自然な食事のこころがけ

私の食事についての心がけを紹介したいと思います。

何をを食するかという面では自然食を主体にしています。
より自然なものを食べるため、今はやりのスローフードを良くします。

具体的にはなるべく、時間の取れる時は材料から自炊をするところから始めています。
最初はかなり大変でした。スーパーでその日の料理レシピを一通り買い求めなければなりません。
野菜は自家菜園で無農薬の野菜を食べています。
これまた大変で半分は虫の食べ物となります。。
しかし、良いところは料理をするとき非常にイメージを使うので
頭の体操にもなります。特に味付けの塩加減とかカンを養うのに最適です。軽量カップを使わず調味料を加減してイメージ通りの味付けになったときは大変うれしいです。
何でも便利になった世の中だからかえってスローフードは新鮮に感じられます。